Dieta dr Budwig najczęściej jest określana jako antynowotworowa, chociaż ma pomóc także w innych schorzeniach. Autorką diety jest dr Johanna Budwig. Była ona wielką specjalistką biochemii tłuszczów, leczyła dolegliwości odpowiednim odżywianiem. Omówioną tutaj dietę stworzyła w 1951 roku. Ten sposób żywienia służy głównie do tego, aby dostarczyć naszemu organizmowi przykładowo błonnik, antyoksydanty czy kwasy omega-3.